原宿の当たる占い館【ほしよみ堂】紫微斗数、占星術、タロット、易、四柱推命、九星気学など

 久しぶりに料理ネタをあげてみようと思いまして。

今年に入ってからあまりお料理ネタは書かないようにしてきました。

その理由はお料理ブログなのか、占い師なのかわからないので。





でもなんとなく、今日は書いてみたくなったので。

最近話題の塩麹で作ったものです。

アンチョビとオリーブオイルと塩麹と乾燥バジル。

鶏肉と蒸したジャガイモを一晩漬け込み、

オーブンで焼いただけのシンプルなもの。

それと水菜の冷製パスタです。

冷製にする場合、麺がしまるので

ゆで過ぎくらいがちょうどいいのかなっと。

イタリアンドレッシング＋オリーブ油であえて

水菜をトッピングしたら完成です。

食事は大切な要素。

食べるものによって人間はつくられます。

高いものが良いとはいいません。

ただ三食コンビに弁当だったら大変なことです。

だんだんと心も荒んでいきますよね。





食は命のリレー。

命を頂き、また次の命へつなぐ・・・

日本のお母さんは仕事や家事で大変でしょう。

全部を手作りでなくとも、一品は手作りで

あとはお惣菜等でもいいかと思います。
 

食は人間の楽しみな部分。

毎日食べるものだからこそ、

楽しく美味しくありたいものです。




食べているものでその方の性質や性格も決まります。

たかが食、されど食です。

日本人の知恵＝発酵食品＝塩麹。




出来合いのドレッシングや調味料ではなく、

塩麹を使ってみてください。

お料理が苦手な人も、漬け込めば

あとは時間が仕上げてくれます。

味に深みが出ますし、プロの味ですよ☆