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栄養は美味しく食事から

  皆様こんにちわ。朝倉京子です。

 

今日のワンオラクルに行こうと思っていたのですが、

テンションの下がるカードでしたので、

話題を変えます。(笑)

 

最近気に入っている食材。

 

 えび.jpg

 

桜エビです。

 

どこでもパラパラふりかけて食べています。

ダシがきいて味も良くなります。

(200円程でリーズナブル)

 

よくお好み焼や焼きそばにもふりかけて食べますよね。

 

最近、今更ながら小魚類の栄養・効果・効能を見直しています。

 

食事はなんでもバランスよく多品目取るという事が基本ですが、

個人的には、肌・髪の毛のもととなる良質なタンパク質と、

骨、歯を良い状態に保つカルシウムの摂取がとても大切だと思います。

 

特に女性は年齢を重ねたら、

骨粗しょう症にならないように気をつけなくてはなりません。

 

摂取に関しては特に難しい事でもなんでもなく、

私的には、納豆・お味噌汁(豆製品)と小魚類の摂取を習慣にしているだけです。

ジャコとサケ缶(骨ごと煮てあるのでカルシウム豊富)もよく食べます。

 

そして、

当たり前ですが、歯って一度しか生え換わりません。

「丈夫な歯は財産」

 

以前、実家暮らしをしていた頃の

母が作ってくれていた食事が良かったのか、

私の歯の状態は良好です。

 これは感謝したいところです。

 

それに比べ、

歯の治療で相当時間とお金を費やしている私の20代の甥っ子もいます。

 

そして、もうすぐ80歳になろうとしている私の父の歯の状態はすこぶる良く

歯医者さんのお世話にもならず、何でもかみきっています。

 

この違い。

 

まあ、子供の頃、貧乏いなか暮らしで、

おやつが「 にぼし 」、サツマイモ

なんてのがきっと良かったのでしょうね。

気のきいた砂糖菓子なんてなかったそうですから。

ちなみに「 バナナ 」はごちそうだったそうです。(笑)

 

細胞を作る毎日の食事はとても大切ですね。

サプリメントもありますが、食べ物の好き嫌いがないのなら

栄養は食事で美味しく取りたいですね。

 

最後に私のお気に入りのメニューのご紹介です。

 

みず菜とじゃこのサラダ

サラダ.jpg 

 

みず菜をオリーブオイルであえてジャコを入れ

ドレッシングはわさび醤油で頂く超簡単なサラダです。

トッピングにチーズ、かつおぶし、海苔をのせて出来上がりです。

 

トッピングのチーズ、みず菜、じゃこはカルシウム豊富。

そして美味しいので、もう何年も作り続けています。

是非おためしあれ!

 

 

朝倉

 

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