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あけましておめでとうございます！
原宿ほしよみ堂のYOSHIKIです(*^^*)

お正月にお雑煮は食べる派ですか？๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘

お雑煮は、昔から縁起物として
正月を祝うために欠かせない料理のひとつといわれています(´｡✪ω✪｡ ` )

お雑煮には、開運を願う意味が込められています。

餅は、豊作を願う象徴

野菜は、健康や長寿を願う象徴

鶏肉や魚介類は、金運や商売繁盛を願う象徴

正月は、日本人の一年の始まりを祝う大切な日です。

お雑煮には、地域によってさまざまな具材や作り方がありますが、一般的に、餅、野菜、鶏肉や魚介類が入っています。

お雑煮を食べることで、一年の開運を願うことができます。

また、お雑煮を食べることで、家族や親戚、仲間達と交流を深めることができます。

薬膳的には身体を温め消化が良く元気を補うので、食欲がない時や倦怠感があるとき、気色が出ないときなどによい食材です。

脾臓の働きを高め、軟便や消化不良にも効果があるといわれています。また、多汗や頻尿にも有効です。

水の気をアップさせてくれます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

お雑煮の開運レシピをご紹介します(৹ᵒ̴̶̷᷄ ༥ ᵒ̴̶̷᷅৹)

**材料**

* 餅　4個
* 鶏肉　100g
* 人参　1/2本
* 大根　1/2本
* 里芋　3個
* ごぼう　1/2本
* こんにゃく　1/2枚
* 油揚げ　1/2枚
* しめじ　1/2パック
* えのき　1/2パック
* 長ネギ　1本
* 水　800cc
* 白だし　大さじ2
* 醤油　小さじ1
* 塩　小さじ1/2
* みりん　小さじ1

ミツバは、お好みで♡

**作り方**

1. 餅は、水に浸して柔らかくしておく。
2. 鶏肉は、一口大に切る。
3. 人参、大根、里芋、ごぼう、こんにゃくは、食べやすい大きさに切る。
4. 油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
5. しめじとえのきは、石づきを取り除いて小房に分ける。
6. 長ネギは、斜め切りにする。
7. 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏肉、人参、大根、里芋、ごぼう、こんにゃく、油揚げ、しめじ、えのき、長ネギを入れて煮る。
8. 具材に火が通ったら、白だし、醤油、塩、みりんで味を調える。
9. 最後に、餅を入れて煮る。

餅が柔らかくなったら、完成です。

お雑煮は、正月を祝うために欠かせない料理です。お雑煮を食べることで、一年の開運を願うことができます。

ぜひ、お雑煮を作ってみてください٩(ˊᗜˋ*)و♪